Учрежденная в 1946 г., компания Carpigiani быстро заняла лидирующую позицию на рынке производства оборудования для джелато, более известного как традиционное итальянское мороженое. С распространением культуры итальянского мороженого по всему миру в 60-70 гг., Carpigiani начала быстро расширять свое присутствие на мировом рынке, открывая первые заграничные филиалы и развивая сеть местных представительств, что гарантирует широкое распространение и постоянную поддержку конечных пользователей.
Именно инновации укрепили позицию компании как технологического лидера. Большая часть оборота компании постоянно реинвестируется в исследования, проектирование, отбор компонентов высочайшего качества, безопасность оборудования и продвижение сбалансированного питания.