Palux — качество в деталях


Паровая печь под давлением — первоклассное оборудование кухни

Превосходные результаты приготовления за очень малое время

Очень надёжная, экономичная и щадящая паровая печь PALUX с очень быстрым временем приготовления. При этом в полной мере сохраняются вкусовые качества Ваших блюд, все важные витамины, питательные и минеральные элементы.

Различное назначение

  • Здоровое приготовление на пару — малое время приготовления благодаря комбинации пара и давления, предотвращает потерю витаминов, минеральных элементов, аромата, формы и цвета.
  • Щадящее бланширование продукта — быстро и без затруднений.
  • Аккуратное приготовление на «медленном огне» — благодаря точной установке температуры.
  • Лёгкий разогрев.
  • Отличная пастеризация — благодаря неподвижной паровой атмосфере — превосходно подходит для технологии приготовления в вакууме Sous Vide.
  • Безопасное пролонгированное приготовление — можно готовить на протяжении ночи, во время Вашего отсутствия.

Подробнее о преимуществах:

  • Компактный и высокопродуктивный модуль настольного исполнения с вместительной рабочей камерой для 3x GN 1/1 -65 mm, вплоть до 400 порций овощей в час.
  • Для образования свежего пара служит встроенный парогенератор, что способствует малому времени на прогрев и ускоренному приготовлению пара.
  • «AQA — Automatic quantity adjustment» — автоматическая настройка на количество продукта.
  • Встроенный теплообменник, использующий энергию пара и конденсата.
  • Программируемый — удобная в работе панель управления служит для установки достоверного и точного рабочего режима.
  • Зонд для определения температуры внутри продукта — для получения готового продукта превосходного качества, температура внутри продукта в процессе приготовления отображается на дисплее.
  • Износостойкий — встроенный умягчитель воды с настройкой на уровень жёсткости, предохраняет аппарат и увеличивает срок службы.
  • Встроенная система утилизации отработанного пара.
  • Оптимизированный — так как приготовление происходит под давлением, достигается существенное приращение скорости и производительности.
  • Удобный и сберегающий время в процессе чистки, благодаря гладкой поверхности и конструктивному исполнению с закруглёнными углами внутри.
Вместительная рабочая камера для 3 x GN 1/1-65 мм
Точное управление простым нажатием на кнопку
Удобный и надёжный фиксатор дверцы.

ООО «Продакт Про Бизнес»
Адрес:
123423, Москва, Карамышевская наб., 44, офис 336
Тел./факс:
+7 (495) 988-48-77
Отдел продаж:
+7 (495) 227-80-13
+7 (495) 988-48-77(доб.129)
Сервис ПБ:
+7 (495) 988-48-77(доб.135)
info@ppb.su

Статистика

© 2009—2017 Palux.

Создание сайта — Элкос (www.elcos.ru)